Về dị ứng trứng
Trứng không phải là không tốt nhưng với một số người dị ứng trứng thì nó chính là thứ gây ra khá nhiều rắc rối. Khi một người dị ứng với trứng, khả năng miễn dịch của cơ thể phản ứng mạnh mẽ với protein có trong trứng. Chính vì thế mà trứng được coi là “kẻ xâm phạm nguy hiểm”.
Trẻ ăn thức ăn chứa chứng, hệ miễn dịch sẽ tấn công “kẻ xâm phạm” này để bảo vệ cơ thể. Kết quả là, chúng có thể ảnh hưởng tới hô hấp, đường tiêu hoá, da và hệ tim mạch, gây ra các triệu chứng dị ứng như nôn mửa, đau đầu, đau bụng và nổi mụn…
Phần lớn những người bị dị ứng với trứng thường dị ứng với thành phần protein có trong lòng trắng trứng nhưng một số khác thì cũng không thể dung nạp được protein trong lòng đỏ.
Dấu hiệu này thường xuất hiện một vài phút sau khi ăn. Phần lớn thường kéo dài khoảng hơn 1 ngày và có nhiều ảnh hưởng tới cơ thể trẻ:
- Da: Có những nốt đỏ, sần, eczema, miệng đỏ và sưng
- Hệ tiêu hoá: Co thắt bụng, tiêu chảy, nôn mửa
- Hô hấp: Có triệu chứng như chảy nước mũi, gây ngứa, chảy nước mắt và hắt hơi như trường hợp bị hen suyễn, kèm ho, khó thở.
Nhiều trẻ chỉ có những triệu chứng như trên nhưng một số trẻ có những triệu chứng nặng hơn gọi là anaphylaxis. Biểu hiện là sưng ở miệng, viêm họng và dẫn khí vào phổi, kết quả là khó thở. Thêm vào nữa, trường hợp nghiêm trọng sẽ bị tụt huyết áp, dẫn tới choáng ngất và có thể dẫn tới sốc.
Đối với những trẻ đặc biệt nhạy cảm với trứng thậm chí chỉ là hơi trứng hoặc chạm trứng vào da cũng gây ra những triệu chứng dị ứng tương tự. Vì thế, đối với những trẻ này, phải tránh xa trứng.
Chẩn đoán dị ứng trứng ở trẻ như thế nào?
Nếu bác sĩ nghi ngờ trẻ có thể bị dị ứng trứng, bác sĩ sẽ giới thiệu trẻ tới một chuyên gia đặc biệt về dị ứng để kiểm tra. Các chuyên gia sẽ hỏi như bao nhiêu lần trẻ bị dị ứng, bao lâu kể từ khi trẻ ăn cho tới xuất hiện dấu hiệu dị ứng, các thành viên trong gia đình có ai bị dị ứng hoặc bị các bệnh như eczema hay hen suyễn hay không…?
Các chuyên gia cũng sẽ kiểm tra da. Bác sĩ sẽ đặt một ít dung dịch protein trứng vào tay hoặc lưng của bé, rồi chờ xem phản ứng của da bé như thế nào. Nếu da bé nổi đỏ, xuất hiện những vết đỏ thì có thể bé bị dị ứng trứng.
Bé cần dừng ngay việc uống thuốc chống dị ứng trước khi xét nghiệm khoảng 2-3 ngày để bảo đảm chính xác kết quả.
Điều trị
Chỉ cần bạn nhớ một điều là không bao giờ cho trẻ ăn trứng hoặc các thực phẩm chứa trứng. Tuy nhiên, khá nhiều thực phẩm đặc biệt là các loại bánh có chứa trứng và bạn không biết rằng cái nào được ăn và cái nào không được ăn.
Nếu trẻ bị chứng dị ứng nghiêm trọng với trứng thì bạn nên dặn trẻ luôn mang theo bên mình vài liều epinephrine phòng trường hợp bị dị ứng.
Nếu như trẻ vô tình ăn phải cái gì đó chứa trứng và bắt đầu có các dấu hiệu như sưng miệng, đau ngực hoặc khó thở, cho trẻ uống thuốc chống dị ứng ngay rồi sau đó đưa trẻ tới trung tâm y tế gần nhất.
Sống vui vẻ với dị ứng trứng
- Cách tốt nhất để tránh trứng có trong thực phẩm là đọc nhãn, thành phần trước khi mua hoặc trước khi ăn. Không ăn những loại bánh không có thành phần rõ ràng.
- Đối với các thực phẩm khi ăn ở nhà hàng, khi gọi món cần nói rõ cho biết trẻ nhà bạn dị ứng trứng và tránh các món ăn có trứng ra bằng cách hỏi kĩ thành phần chế biến của từng món ăn mà gia đình bạn chọn.
- Trong một số trường hợp, bạn nên mang theo đồ ăn cho trẻ mà bạn chuẩn bị sẵn ở nhà.
- Khi chuẩn bị thức ăn ở nhà, bạn nên để thực phẩm dành riêng cho bé một khu, tránh việc đụng chạm tới trứng.
Mặc dù ở Việt Nam, tình trạng bị dị ứng trứng không nhiều nhưng bạn hãy đề phòng cho trẻ vì “cẩn tắc vô ưu”.